|
Giststarter
Het maken van een giststarter is niet noodzakelijk, maar verhoogt de slaagkans van de gisting. Je hoeft je giststarter maar één keer te maken en komt dan ineens weer een heel seizoen toe. Telkens je wat giststarter gebruikt hebt vul je hem weer aan met extra sap en voldoende suiker. Na een tijdje is de giststarter dan weer op volle kracht en klaar voor gebruik. Een giststarter is dus zeker de moeite als je meerdere gistingen op gang wilt brengen in enkele maanden tijd.
Informatie over hoe je een giststarter kan maken vind je bij de recepten. Als je geen giststarter wenst te maken kan je ook gewoon je gist rechtstreeks toevoegen aan de most. Het zal dan wel één of twee dagen langer duren voor de gisting begint.
|
