|
Stomen en centrifugeren
Het gebruik van een stoomextractor vraagt een vrij grote investering en geeft toch niet echt het meest natuurlijke resultaat. Het is wel erg efficiënt en eenvoudig. Voor meer informatie hierover verwijs ik graag naar gespecialiseerde boeken en de handleiding van de extractor.
Ook centrifugeren is een optie. Ook hier dien je weer fors in te investeren. Het rendement van de centrifuge is een stuk lager dan dat van de stoomextractor, maar een stuk natuurlijker. Alle sappen die uit de stoomextractor komen zijn automatisch gepasteuriseerd en tevens aangelengd met water. Het resultaat van de centrifuge is echter even natuurlijk als wat je met een pers zou verkrijgen.
|
