|
Knowing & Making Wine
Emile Peynaud, Alan Spencer
Taal: E
Prijs: 103,25 €
ISBN: 047188149X
Deze klassieker van de Franse oenoloog Peynaud zit tjokvol met diagrammen en gedetailleerde beschrijvingen van de chemische processen die zich voordoen bij het maken en oud worden van een wijn.
Dit boek is voornamelijk bedoelde voor de serieuze, geavanceerde wijnmaker en -genieter. Het is dan ook een klassieker.
Zie ook:
Wijn maken
Wijn algemeen
|
